झारखंड स्थानीय खाद्य महोत्सव शुरू

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रांची : पार्टनरिंग होप इनटू एक्शन फाउंडेशन, प्रोफेशनल असिस्टेंस फॉर डेवलपमेंट एक्शन स्विचन फाउंडेशन, रिवाइटलाइजिंग रेनफेड एग्रीकल्चर नेटवर्क , नेशनल कोएलिशन फॉर नेचुरल फार्मिंग सर्व सेवा समिति संस्था और ट्रैड क्राफ्ट ने संयुक्त रूप से झारखंड की पोषण-समृद्ध स्वदेशी खाद्य संस्कृति और स्थानीय खाद्य प्रणालियों का जश्न मनाने के लिए पुराना विधानसभा मैदान एचईसी, रांची में ‘झारखंड स्थानीय खाद्य महोत्सव’ का सोमवार को आयोजन किया है। इसका मुख्य उद्देश्य भूख से पीड़ित लोगों के लिए वैश्विक जागरूकता और कार्रवाई को बढ़ावा देना, सभी के लिए स्वस्थ आहार सुनिश्चित करने की आवश्यकता पर प्रकाश डालना और दुनिया भर में खाद्य और पोषण सुरक्षा को बढ़ावा देने का जश्न मनाना है। टिकाऊ खेती के महत्व और स्वदेशी अनाज के पोषण संबंधी लाभों को स्वीकार किया है और भारत सरकार के आदेश पर 2023 को ‘अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष’ घोषित किया है। इसके अलावा, 18 और 19 जुलाई को रांची, झारखंड में आयोजित दूसरे खाद्य प्रणाली संवाद की सिफारिशों ने 2023 में रोम में खाद्य प्रणालियों के स्टॉक लेने के क्षणों में स्पष्ट रूप से स्थानीय उत्पादन-स्थानीय उपभोग पर जोर दिया। झारखंड स्थानीय खाद्य महोत्सव ने झारखंड के लोगों की विविध स्वदेशी और स्थानीय खाद्य संस्कृतियों और सदियों से प्रकृति के साथ उनके सामंजस्यपूर्ण स्थायी सह-अस्तित्व को प्रदर्शित किया। इसने ज्ञान साझा करने और आने वाली पीढ़ियों द्वारा विकसित और पूजनीय अत्यधिक पौष्टिक पारंपरिक व्यंजनों के इंटरैक्टिव प्रदर्शन की सुविधा प्रदान की। झारखंड की समृद्ध पाक और सांस्कृतिक विरासत का जश्न मनाने के अलावा, उत्सव का उद्देश्य टिकाऊ और जैविक खेती के तरीकों को उजागर करना, स्वदेशी खाद्यान्नों के पोषण संबंधी महत्व को रेखांकित करना, अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष का जश्न मनाना और राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा अधिनियम के 10 साल पूरे होने का जश्न मनाना था।