आज चैत्री नवरात्रि का चौथा दिन चल रहा है. आज नवरात्रि के चौथे दिन मां दुर्गा के चतुर्थ स्वरूप मां कूष्मांडा की पूजा की जाती है. इस चैत्री नवरात्रि में सभी लोग उपवास रखते है. कई लोग निर्जला, तो कई लोग फलहारी उपवास भी रखते हैं. ऐसे में नौ दिनों में लहसुन और प्याज का सेवन करना वर्जित होता है और ये बात सही भी है कि लहसुन-प्याज के बिना ज्यादातर खाने में स्वाद नहीं आता है. जिससे लोगों को खाने में रूची भी खत्म हो जाती है. पर हम आज बताएंगे की कैसे बिना लहसुन-प्याज के टेस्टी और हेल्दी फूड आप बना सकते हैं.
पनीर पराठा: यह बिना लहसुन और प्याज के बनाए जा सकते है, यह डिश काफी टेस्टी और हेल्दी भी माना जाता है.
साबूदाना खिचड़ी: यह डिश काफी हेल्दी और हल्की होती है. साबूदाना में कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाई जाती है. यह कमजोर हड्डियों को मजबूत करता है. साबूदाना की खिचड़ी में हाई प्रोटीन पाई जाती है, जिसे हम नाश्ते में खा सकते हैं. इसे आप बिना लहसुन और प्याज के बिना भी बनाया जा सकता है.
पनीर बटर मसाला: यह फेमस रेसिपी आप बिना लहसुन और प्याज के भी तैयार कर सकते हैं. व्रत की थाली में इस एक सब्जी को शामिल कर सकते हैं.
दाल पालक: दाल पालक बनाने के लिए अरहर और लाल मसूर की आवश्यकता होती है. वैसे इसे बनाने के कई तरीके हैं लेकिन बिना प्याज और लहसुन डाले यह स्वादिष्ट रेसिपी आसानी से बन सकती है.
